宝酿龙瓜 食材功效
精盐
宝酿龙瓜 食材用料
宝酿龙瓜做法分解
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01
先将丝瓜刨皮蒂，切成4厘米长的段20段，中间挖去23，留
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02
原锅倒入鸡肉、干肉、笋、冬菇、火腿等料略煸炒，烹入绍酒，加精盐0.5克和味精1克
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03
将丝瓜段撒上干淀粉，逐个酿入馅料，用厚鱼茸封口。鱼茸上放火腿及小葱末，上笼蒸熟诺去水，盛入盘中。
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04
最后在锅中放入清汤、精盐5克、味精2克，沸后加湿淀粉勾芡，浇在丝瓜上，淋上鸡油即成。
小贴士
放入虾仁时可加入少量清汤。
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专家答疑
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