牛蒡片泡菜 食材功效
精盐
葱
蒜头
芝麻
辣椒粉
牛蒡片泡菜 食材用料
牛蒡片泡菜做法分解
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01
将牛蒡洗净剥皮后切斜片，浸泡於水中以防顏色变黑。
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02
将牛蒡片捞起沥乾，用盐水醃泡一天后再捞起沥乾。
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03
将材料洗净沥乾后切末，加入调味料搅拌均匀后，与牛蒡片一起放入瓮中冷藏醃渍3天入味后即可食用，约可保存1～2週。
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专家答疑
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