鸡胸脯肉
精盐
花椒
料酒
炸鸡排做法分解
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01
鸡脯肉切片,拍松
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02
加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时
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03
肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑(家里以前买肉串吃,看着那个竹签不错就留了下来,这次就用上了)
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04
油温不用太高,炸肉排,炸两次
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05
如果没有竹签,可以将肉排改改刀,切成条,便于吃
小贴士
油炸食品食用量宜控制。
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专家答疑
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