起酥蛋糕 食材功效
白砂糖
小麦富强粉
小麦面粉
奶油
牛奶
鸡蛋
鸡蛋黄
精盐
起酥蛋糕 食材用料
起酥蛋糕做法分解
-
01
高筋面粉、低筋面粉制成酥皮面团；
-
02
将酥皮面团，用擀面棍擀成长宽各442厘米的正方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟备用；
-
03
将全蛋（400克）和细砂糖（200克）一起搅打至细砂糖溶解；
-
04
再加入高筋面粉（100克）、低筋面粉（100克）拌匀，继续再加入乳化剂打发；
-
05
接着将牛奶、奶油分次加入搅拌均匀，再倒入长方形烤模中；
-
06
放入烤箱以上火200℃、下火100℃烤约40分钟，即为蛋糕体；
-
07
取酥皮面皮并在上面刷上全蛋液后，再把做好的蛋糕体放入酥皮中并加以卷起；
-
08
最后在表面处刷上一层蛋黄液后，再戳出数个小细洞，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤约30分钟即可。
麻辣小龙虾
红豆粥
排骨萝卜汤
奶茶
薏米
韭菜
土豆
枇杷
黄豆
爆米花
醋栗
虾
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
