香橙水果松饼 食材功效
小麦富强粉
小麦面粉
鸡蛋
白砂糖
猪油
白醋
香橙水果松饼 食材用料
香橙水果松饼做法分解
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01
高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋（50克）、细砂糖（5克）、白油、起酥油和匀制成酥皮面团；
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02
酥皮面团，用擀面棍擀成长40厘米、宽32厘米的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟；
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03
用刀子分切成长40厘米、宽16厘米的两片酥皮面皮；
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04
在酥皮面皮上刷一层蛋液，再把柳橙馅料放置在面皮中央处；
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05
对折起来，并加以划线后，放入烤箱中以上火200℃、下火150℃烤约30分钟
小贴士
1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮； 2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚； 3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处； 4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。 柳橙馅料制作方法： 原料：玉米粉30克、全蛋2个、柳橙汁190克、细砂糖100克、糖渍柳橙皮150克。 1. 将玉米粉、全蛋一同搅拌均匀成为面糊备用； 2. 取一锅放入柳橙汁、细砂糖一同煮沸； 3. 冲入面糊中搅拌至呈现出浓稠状，再等待其冷却； 4. 加入糖渍柳橙皮拌匀，即为柳橙馅料。
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