【蒙布朗乳酪蛋糕的做法大全】蒙布朗乳酪蛋糕家常菜做法|蒙布朗乳酪蛋糕怎么做好吃|蒙布朗乳酪蛋糕做法大全-家庭医生在线

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功效与作用：

简介及特色：

蒙布朗乳酪蛋糕食材功效

蒙布朗乳酪蛋糕食材用料

主料	蛋糕：200克奶酪：100克奶油：50克栗子：50克
辅料	果糖：50克白兰地：30克

蒙布朗乳酪蛋糕做法分解

01
将奶油起司、果糖、酒一起拌匀；
02
再加入鲜奶油调节软硬度至光滑细致；
03
栗子煮熟压成泥加入奶油起司中继续拌匀；
04
将馅放入挤花袋中，以蒙布朗装饰法挤在蛋糕体的表层即可。

小贴士

奶酪 300克配料：牛奶90克、酸奶100克、吉利丁4克、奶油200克调料：白砂糖100克 1. 奶油起司（300克）、细砂糖（100克）、牛奶（90克）一起放入搅拌缸中拌至呈无颗粒状； 2. 再加入酸奶略拌； 3. 吉利丁用水泡软沥干隔水煮溶，再倒入奶油起司中一起拌匀； 4. 动物性鲜奶油（200克）打至6分发后，加入奶油起司中继续拌匀； 5. 舀入模型杯中，以匙背抹平，最后放入冷冻库中，以-18℃冻藏约30分钟即可。

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