精盐
腰果两味做法分解
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01
将腰果、糖放入锅中，加水至盖过材料，用中小火煮约10分钟后，捞起沥干水份备用。
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02
准备炸锅，加入冷油略加热后，把腰果放入，此时油面平稳，并不会产生油爆情形(图，用小火慢慢炸至微黄(图，炸的时候要用锅铲翻动，以免黏锅，约需25分钟，把腰果捞起后，即为香酥腰果。
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03
将炸好的香酥腰果分成两份，一份盛入碗中备用。
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04
烧热油锅，用油将蒜末炸至金黄色，捞出后撒上少许盐、胡椒粉拌匀调味，然后再和另外一份的香酥腰果拌匀，再盛入另一个碗中，即完成腰果两味。
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