酒渍樱桃乳酪蛋糕 食材功效
白砂糖
饼干
奶酪
奶油
杏仁
牛奶
鸡蛋
樱桃
酒渍樱桃乳酪蛋糕 食材用料
酒渍樱桃乳酪蛋糕做法分解
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01
将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;
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02
奶油(30克)放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;
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03
杏仁角烤熟备用;
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04
取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁后，再加入牛奶、糖粉一起搅拌均匀;
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05
取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将玻璃盆内的原料平均铺在烤模里;并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用;
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06
奶油起司以隔水加热的方式使其回软;奶油起司加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;
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07
将全蛋打散后分次加入缸中拌匀;继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌;
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08
将牛奶和动物性鲜奶油(31克)倒入缸中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态;
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09
将一半酒渍樱桃切细碎，加入缸中，再倒入底层派皮烤模具中;
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010
将剩余酒渍樱桃洒在表层;放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟即可。
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专家答疑
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