云耳西芹炒肉片 食材功效
猪肉
西芹
葱白
生抽
精盐
云耳西芹炒肉片 食材用料
云耳西芹炒肉片做法分解
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01
猪肉切片下调味料拌匀，腌片刻
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02
西芹撕去筋络，切片，云耳用热水浸软，去蒂，洗净。烧热油，大火下西芹，加盐炒拌，至变色取出，
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03
烧热镬，爆香蒜茸，下猪肉炒拌，至变白色时，下云耳，西芹，葱段，洒入酒，加笋片，迅速炒合，上盖略煮，炒熟上碟
小贴士
【所属菜系】 浙江菜
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专家答疑
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