高丽菜结辣泡菜 食材功效
精盐
蒜头
葱
辣椒粉
高丽菜结辣泡菜 食材用料
高丽菜结辣泡菜做法分解
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01
将新鲜高丽菜洗净沥乾，由中心部位切开取12片高丽菜叶，每片均匀撒上盐醃约1天后，再将盐水过滤沥乾，盐水要保留备用。
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02
将每片高丽菜叶自茎梗处向叶尾捲起，再将其左右提起交叉打结固定。
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03
将滤出的盐水与调味料、材料搅拌均匀后，倒入高丽菜结中拌匀即可放入容器中醃製，冷藏约3天发酵完成即可食用，约可保存2週。
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