虫草全鸭 食材功效
姜
鸭
葱白
虫草全鸭 食材用料
虫草全鸭做法分解
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01
将鸭宰杀。
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02
捞出用凉水洗净。
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03
将姜、葱洗净，切成片。
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04
将鸭头顺颈劈开。
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05
取8或10枚虫草纳入鸭头内，再用棉线缠紧。
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06
余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内。
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07
放入容器中。
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08
注入清汤，加食盐、胡椒粉、绍酒调好味。
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09
用湿棉纸封严容器口，上笼蒸约5小时。
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010
出笼后揭去棉纸，拣去姜、葱，加味精即可。
小贴士
食疗价值：
虫草是我国传统的名贵药膳滋补品，它性平味甘，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。
食用禁忌：
有实火或邪胜者不宜食用虫草。
有较重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽并有发热现象的不宜食用虫草。
感冒期间不宜进补，婴幼儿也不宜吃冬虫夏草。
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