炸蒸狗肉 食材功效
生姜
大葱
酱油
料酒
香油
干辣椒
炸蒸狗肉 食材用料
炸蒸狗肉做法分解
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01
熟白狗肉片去皮，切成厚片，剞上浅花刀，再切成骨牌块，放入碗内，用酱油、料洒拌匀，把山药洗净，去皮，切成滚刀块，待用。
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02
葱去皮，洗净，切小段;鲜姜洗净，去皮，切块;干辣椒洗净，去蒂;大料用水清洗一下，待用。
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03
锅上火，放入香油烧热，下入拌匀的肉块;炸至呈金黄色，捞出，控油，码在碗中的狗肉片上，加上味精、大酱、狗骨汤、葱段、姜块、干辣椒、大椒，上屉蒸熟，取出，捡去葱、姜、干辣椒、大料，扣入碗中，即可。
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