【三丝敲鱼的做法大全】三丝敲鱼家常菜做法|三丝敲鱼怎么做好吃|三丝敲鱼做法大全-家庭医生在线

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功效与作用：

简介及特色：透明亮丽，汤清味醇，鲜嫩爽滑，色泽调和，独具风味，一道浙江温州民间传统菜。

三丝敲鱼食材功效

三丝敲鱼食材用料

主料	鲩鱼：50克香菇：熟火腿：25克熟鸡脯肉：50克青菜心：100克
辅料	料酒：20克干淀粉：10克清汤：500克熟鸡油：10克

三丝敲鱼做法分解

01
将鲩鱼取净肉，切成片。
02
把鱼片和青菜心放入沸水锅中滚一下，捞起沥去水。
03
用中火烧沸，撇去浮沫。
04
放入香菇丝、熟鸡脯丝、熟火腿丝、味精。
05
最后淋上熟鸡油，起锅盛入汤盘即可。

小贴士

　　鲩鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。鲩鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利。并含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，鲩鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

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