法式牛油炸鱼 食材功效
柠檬
精盐
面粉
法式牛油炸鱼 食材用料
法式牛油炸鱼做法分解
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01
薯仔去皮切薄片，放冷水内浸片刻，沥干水分。
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02
烧热6汤匙牛油，排入薯片煎透，上盖满火煮20分钟。
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03
鱼切大件，洗净抹干，加盐和胡椒粉拌匀，扑上干面粉。
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04
烧热沙律油，排入鱼块，煎至两面金黄熟透，最后下2汤匙牛油，以增加香味。
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05
柠檬1个切片，半个切角。
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06
薯片、柠檬片围边，炸鱼上碟，加柠檬块，撒上番芫荽即成。进食时挤下柠檬汁。
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土豆
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羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
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