洋葱
鳀鱼沙拉做法分解
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01
将鳀鱼放入热水中稍微焯一下，捞出待用。
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02
洋葱切成薄片，放在凉水中浸泡。色拉用蔬菜用凉水洗净，撕成大小适口的片儿。
小贴士
营养价值：
鳀鱼肌肉组织脆弱，离水后极易受损腐烂，鲜销困难，大都加工晒干，小鳀鱼加工制做的咸干品为有名的海蜒。
鳀鱼用以做汤或凉拌食用具独特风味。
鳀鱼常被制成鳀鱼末、珍味熏鱼片、罐头及鱼肉松等。
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