精盐
口蘑
口蘑竹荪汤做法分解
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01
将竹荪洗净后，漂入清水中浸透。
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02
将竹荪放入开水锅氽一下，除去异味。
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03
将竹荪捞出，切成3厘米左右的长段。
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04
将绿叶菜(小白菜)清洗干净。
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05
置锅火上，往锅里入鸡汤500克、盐，用大火烧开。
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06
往锅里放入氽熟的绿叶菜(小白菜)、竹荪、口蘑片，烧开。
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07
烧开后，装入汤碗，浇上鸡油即可。
小贴士
制作要诀：
竹荪可提前泡一下，但氽水不可太久，以免损失营养。
健康提示：
1.此汤色泽分明、清香鲜醇、四季可用、夏季尤宜、可清热泻火、降压镇静。
2.竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。
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