枸杞炖鸽蛋 食材功效
猪油
酱油
料酒
精盐
枸杞子
大葱
姜
淀粉
枸杞炖鸽蛋 食材用料
枸杞炖鸽蛋做法分解
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01
将枸杞洗净后，装进碗里待用。
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02
将姜洗净后，切成片。
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03
将煮熟的鸽蛋去壳后，滚上干淀粉。
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04
置锅上火，把鸽蛋放入花生油锅内，表面炸成黄色时捞出。
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05
将锅置于旺火上，放入猪油烧至八成热，将葱段和姜片炒出香味。
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06
往锅里倒入鸡汤，炖3分钟。
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07
把葱段和姜片捞出不用，往锅里加入酱油、料酒和胡椒粉煮沸。
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08
往锅里放入鸽蛋、枸杞和精盐，再炖10分钟左右即可。
小贴士
食物相克：
枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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