制作要诀:
1.本药膳中选用的是云苓,云苓就是云南所产的茯苓,个圆或长圆,皮黑褐有细皱,肉白,铁实,质量为全国第一,闻名中外,称为云苓。
2.本药膳中选用的马钱子是制马钱子,制马钱子即是取砂子,置热锅中,用武火炒热后,加入净马钱子,不断翻动,烫至鼓起并显棕褐色或深棕色时,取出,筛去砂子,放凉。
3.砂烫后可降低毒性,便于粉碎。
健康提示:
追风活络,和血止痛,适用于关节变形,肿大,屈伸不利,疼痛不止等症。
食物相克:
1.川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。
2.白芍药恶石斛、芒硝;畏硝石、鳖甲、小蓟;反藜芦。
3.枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。