粳米
花生
花生粥做法分解
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01
将花生洗净后，连衣皮捣碎。
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02
置锅上火，加入花生、粳米同煮为粥。
小贴士
制作提示：
可当早餐，也可长期食用。
健康提示：
1.花生能健脾胃，补中益气。
2.《本草逢原》载：落花生粥“润肺、止咳、悦脾”，是延缓衰老药膳。
3.营养分析表明，花生仁中含有40%-50%不饱和脂肪酸及蛋白质、淀粉、卵磷脂、多种维生素以及胆碱等多种有效成分。
4.在煮粥时，脾胃气虚的人加入适量山药食用，肺虚干咳的人可加入适量百合。
5.贫血、血小板减少者食用，可加入适量红枣同煮食，效果更好。
6.花生有润肠通便作用，慢性腹泻患者不宜吃。
7.霉烂花生因含有黄曲霉素(致癌)，不能煮食。
食物相克：
1.唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
2.清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
3.对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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