花旗参白鳗煲 食材功效
姜
枸杞子
精盐
花旗参白鳗煲 食材用料
花旗参白鳗煲做法分解
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01
将买回来的新鲜白鳗宰杀后放入开水锅中浸烫以除去体表的粘液及内脏，捞出;
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02
取适量花旗参片、淮山、枸杞子，分别置于清水下洗净，备用;
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03
再加入洗好的花旗参片、淮山、枸杞子，盖上盖子，在小火下炖一段时间;
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04
2个小时左右，揭去盖子，放适量精盐、味椒粉调好口味就完成
小贴士
1.河鳗又名鳗鲡。
2.加工鳗鲡时应注意，其血清有毒。为预防鳗血中毒，除不吃生鱼和生饮鳗血外，口腔粘膜、眼粘膜和受伤手指均需避免接触鳗血，以免引起炎症。
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