苡米烧鹌鹑 食材功效
姜
大葱
薏米
酱油
猪油
苡米烧鹌鹑 食材用料
苡米烧鹌鹑做法分解
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01
将苡米清洗干净。
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02
将鹌鹑宰杀后去毛桩、内脏及脚爪，洗净。
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03
将姜洗净后，切成片。
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04
将葱洗净后，切长段。
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05
将锅置火上，加猪油烧至六成热，下姜片、葱煸出香味。
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06
往锅里放入肉汤、鹌鹑、黄芪、苡米及诸调料，大火烧开。
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07
打去浮沫后，改用文火煨至肉烂，用武火收汁，装盘即成。
小贴士
制作提示：
1.此菜佐餐服食。
2.本品需肉汤约1000克。
健康提示：
1.此菜具有益气健脾，行水祛湿的功效，是脾调养药膳。
2.适用于脾胃气虚、筋骨软弱、小便不利及水肿、腹泻、暑湿等症。
食物相克：
黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
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