归地海参汤 食材功效
料酒
当归
黄瓜
胡萝卜
归地海参汤 食材用料
归地海参汤做法分解
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01
海参剖洗干净，切段，入沸水中氽一下，捞出沥水。鱿鱼洗净切花刀。
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02
鸡脯肉洗净切成薄片，玉兰片切成小片，胡萝卜切小条，分放盘中。当归、熟地黄放入瓦锅内，注入6碗水。
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03
小火煎约1小时半，捞去药渣，以药汁作为汤底。
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04
煎锅上火烧热油，下葱丝爆香。
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05
加入鸡肉片煎熟后，放入海参、鱿鱼、玉兰片、胡萝卜条、料酒、青蒜段炒熟。
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06
加入汤底略煮，撒入适量盐调味即可。
小贴士
1.熟地黄呈不规则团块状或长圆形，中间膨大两头稍细。表面及内部均为乌黑色，有光泽，粘性大，质柔软。
2.味甜、微苦。具备滋阴补血，益精填髓的功效。
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