香菜拌蜇皮 食材功效
黄瓜
香油
香菜拌蜇皮 食材用料
香菜拌蜇皮做法分解
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01
将水发海蛰皮洗净，切成细丝，放入沸水中氽一下，入冷开水中漂起。
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02
将味精、细盐、白醋、香油对成汁。
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03
将海蛰丝滤干水分、黄瓜入盘，放上香菜，撒上海米粒，浇上味汁即成。
小贴士
食物疗效
清热解表。
香菜性味辛温，有发汗透疹的作用，民间常用它来治疗感冒、伤风咳嗽、凤疹、麻疹等病症，有较好的治疗作用。
海蛰皮有润肺清热功效，黄瓜清热凉血，二者都可用于凤热感冒的辅助治疗。
凡感冒或流行性感冒所致的发热、头痛、口苦、流涕等症，都适合吃这道菜辅助治疗。
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