牛奶银耳 食材功效
白糖
银耳
牛奶
白醋
牛奶银耳 食材用料
牛奶银耳做法分解
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01
用清水把银耳洗净，用温开水泡发，再放开水中焯一下，捞出沥去水分盛盘内待用。
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02
将牛奶滚沸数分钟，起锅后将白糖、白醋、味精、细盐等加入奶内，搅匀化开，浇银耳上。滴入适量芥末油，即可食用。
小贴士
功效：抗癌治噎膈。银耳有益气健身、降血脂、防癌等多种功效，营养丰富，又极易吞咽，所以是食道癌病人良好的食物。鲜牛奶有保护消化道粘膜、和胃止呕、增加营养等功效，它还能养阴生津，润肠通便，所以很适合食道癌病人之吐食、便秘者食用。据日本东京药科大学实验，菱角具有较强的抗癌作用，对各种癌症均有明显的抑制效果。故这道菜适合于食道癌、胃癌、直肠癌、肺癌、子宫颈癌等病人食用。一般老年人食用，对预防癌症也有一定作用。
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