木耳羊肉片 食材功效
笋
葱
姜
黑木耳
木耳羊肉片 食材用料
木耳羊肉片做法分解
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01
将嫩羊肉切成4厘米长、2厘米宽的片，葱切花，姜切未，荸荠、笋
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02
将肉片放在碗中加适量盐、黄酒、味精、蛋清、干淀粉拌匀上浆。
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03
锅置旺火上，烧热放油，烧至四成热时，将肉片投入锅中滑散，倒入
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04
漏勺滤油。
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05
原锅留余油10克，放入葱花、姜末煸出香味，再投入荸荠片、笋片、黑木耳、青豆煸炒几下，加黄酒、盐、鲜汤烧开后，下味精、湿淀粉勾成薄芡，投入肉片，略推一下，淋上麻油出锅装盘。
小贴士
功效：养血通络
麻辣小龙虾
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黄豆
老母鸡
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专家答疑
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