八宝全鸭 食材功效
酱油
葱
八角
豌豆
火腿
红枣
八宝全鸭 食材用料
八宝全鸭做法分解
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01
红枣、银杏、鲜莲子及桂圆肉洗净，红枣、银杏泡软，豌豆洗净，放入开水中汆烫，葱、姜及八角洗净，全鸭洗净。
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02
全鸭放入锅中，加入葱、姜、八角及B料，移入蒸锅中蒸至熟透，取出，倒入炒锅中，煮至汤汁快收干，捞出全鸭，再加入C料勾芡，全鸭摆入盘中，淋上汤汁即可。
小贴士
此道菜可补脾益胃、固肾强腰，并有养心安神的作用，相当适合治疗心悸失眠，而且还有强筋骨、益气力、止烦渴的效用。
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专家答疑
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