鸡油丝瓜 食材功效
猪油
鸡油丝瓜 食材用料
鸡油丝瓜做法分解
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01
将丝瓜刮去皮，切去两头，洗净，顺长一剖为四，剔去瓤，切成6厘米长的条待用。
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02
沥去油后，倒回锅内，加清汤，烧熟后捞出，皮向上整齐地排列在盆内。
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03
.趁热锅加猪油，放葱、姜末略爆一下，加清汤、细盐、味精、黄酒，将丝瓜丝顺势推入锅。
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04
待煨入味后，下湿淀粉勾芡，淋上鸡油端锅兜匀，盛起装盆。
小贴士
功效：止咳平喘。 丝瓜性味甘平，是一种营养及药用价值都很高的蔬菜。它有法风化痰、降气乎喘、凉血解毒、通经活血、下乳汁等多种医疗功效，所以可用于支气管哮喘、慢性支气管炎、老年人痰多咳嗽、鼻窦炎、水肿、大小便出血等病症的辅助治疗。
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