鲜溜鸡丁 食材功效
料酒
醋
精盐
淀粉
鲜溜鸡丁 食材用料
鲜溜鸡丁做法分解
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01
鸡脯肉切成2厘米见方的肉丁，加入盐、味精、料酒、淀粉、蛋清上浆。
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02
用盐、糖、胡椒粉、味精、料酒、淀粉对成汁。
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03
坐锅放油，下入鸡丁炒散至发白，放入葱、蒜片、姜、泡辣椒、黄瓜丁炒几下。
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04
加入芡汁，用大火，汁开时翻推几下，加香醋出锅即成。
小贴士
高血脂症、高血压病、冠心病、糖尿病、肥胖症及低蛋白血症患者宜适量食用。
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专家答疑
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