竹叶猴头汤 食材功效
鸡肉
料酒
葱
姜
竹叶猴头汤 食材用料
竹叶猴头汤做法分解
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01
洗净鲜竹叶，加水适量，水煎30分钟，去渣留汁待用。
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02
将猴头菌洗净，放入盆内用温水发涨，削去底部的木质部分，再洗净切成2毫米厚的薄片，发猴头菌的水用纱布过滤待用。
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03
葱洗干净切段，姜洗干净切片，白菜心洗净用手掰碎。
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04
锅烧热，下入素油适量，油热后投入葱、姜、熟鸡肉丝煸炒后，再放入细盐、料酒、发猴头菌的水、竹叶汁，并加入猴头片。
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05
烧30分钟，再下入白菜心、味精、胡椒面，略煮一下即成。
小贴士
功效：益气、抗癌。
竹叶有清热利水、豁痰利窍的作用，对于食道癌病人呕吐痰涎、饮食不下、口渴、尿赤等症，有明显的治疗效果。另外，它还能治疗胃火偏盛及热病伤津所致的胸隔满闷、呕吐不食等症。
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