面粉
青椒
精盐
米酒
XO酱脆鳗做法分解
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01
鳗鱼去骨，切段。
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02
顺着鳗鱼段的纹路切成3片。
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03
将盐、糖、米酒和蛋黄、面粉拌匀，腌10分钟，使其入味。
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04
削去芦笋的粗糙纤维，切段
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05
将青、红椒去籽，切成粗丝。
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06
用沸水烫熟所有材料。
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07
花生油入锅，旺火将鳗鱼段炸至金黄色，捞出，沥干油。
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08
起油锅，爆香蒜末，再将青椒丝、红椒丝、芦笋段加入拌炒。
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09
放入鳗鱼段、XO酱、糖和鲜鸡粉，炒匀。
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010
用太白粉水、水、盐、糖和米酒勾成芡汁，即可盛盘上桌食用。
排骨萝卜汤
奶茶
麻辣小龙虾
红豆粥
韭菜
土豆
薏米
黄豆
枇杷
黑芝麻
枝竹
玉米花
专家答疑
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