金针鸡丝 食材功效
精盐
淀粉
金针鸡丝 食材用料
金针鸡丝做法分解
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01
把鸡胸肉去皮去骨切成丝，用腌料抓匀腌20分钟，将腌好的鸡丝投入烫煮1分钟后捞起，再浸入清水中以免粘成一团。
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02
放入清汤煮滚，同时放下鸡丝、金针和调味料一起续滚3分钟即可供食。
小贴士
1、此菜热量低，且金针汤可促进代谢。
2、金针对某些慢性出血的疾病，亦有止血的功用。
3、金针草又名忘忧草，传说对心情抑郁者有开怀忘忧的作用。
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专家答疑
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