油菜
精盐
丹参猪肝汤做法分解
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01
锅中加入4碗水，放入丹参煮沸。
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02
猪肝洗净切片，高汤转中大火再次煮开。
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03
接着放入猪肝片和洗净的油菜。
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04
待再次滚沸后加盐调味即成。
小贴士
营养价值：
丹参：苦，微寒。归心、肝经。活血调经，祛瘀止痛，凉血消痈，清心除烦，养血安神。月经不调，经闭痛经， 症瘕积聚，胸腹刺痛，热痹疼痛，疮疡肿痛，心烦不眠;肝脾肿大，心绞痛。
猪肝：补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用。适宜肝 血不足所致的视物模糊不清，夜盲.眼干燥症，小儿麻疹病后角膜 软化症，内外翳障等眼病者食用。适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。
食谱相克：
丹参不宜与藜芦同用。
猪肝：
1.忌与荞麦、黄豆、豆腐同食、同食发痼疾。
2.忌与鱼肉同食、否则令人伤神。
3.忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。
4.猪肝与菜花同食降低人身对微量元素的吸收。
5.忌与含大量维生素C的食品，同食会使维生素C失去原有的功效。
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