【大枣蒸鸡的做法大全】大枣蒸鸡家常菜做法|大枣蒸鸡怎么做好吃|大枣蒸鸡做法大全-家庭医生在线

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功效与作用：

简介及特色：香味浓厚，肉质鲜嫩。

大枣蒸鸡食材功效

大枣蒸鸡食材用料

主料	大枣：50克光嫩母鸡：1只约750克
辅料	黄酒：20克姜：5克葱：10克细精盐：3克

大枣蒸鸡做法分解

01
将嫩母鸡剖腹挖出内脏洗净，斩成5厘米长、2厘米宽的块。
02
大枣洗净待用。
03
将鸡块整齐地排列在大汤碗内。
04
加大枣、黄酒、细盐、葱、姜、清水(250克)，碗口用丝棉纸或玻璃纸封好。
05
上笼用旺火将鸡蒸酥取出，上桌后启封食用。

小贴士

　　营养价值：

　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　大枣味甘、性微温。能补脾益气，养血安神。用于脾胃虚弱，中气不足，体倦无力，食少便溏;血虚瘘黄、消瘦，或妇女脏燥，精神不安。适宜胃虚食少，脾虚便溏，气血不足，营养不良，心慌失眠，神经衰弱，妇女癔病，贫血头晕，白血球减少，血小板减少者食。慢性肝病肝硬化者宜食。心血管疾病患者宜食。过敏性疾患者宜食，包括过敏性紫癜，支气管哮喘，荨麻疹，过敏性鼻炎，过敏性湿疹，过敏性血管炎等，可以调整免疫功能紊乱。各种癌症患者宜食，尤其食肿瘤患者放疗、化疗而致骨髓抑制的不良反应者。

　　食谱相克：

　　鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。与菊花相克，同食会中毒。

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