酱油
猪肺
精盐
川贝炖猪肺做法分解
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01
将川贝母及白胡椒共研为细末。
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02
把糊全部灌入洗净的猪肺气管中。
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03
然后用线绳结扎管口，置入铝锅或砂锅内。
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04
加水适量，用小火煮熟，吃时加少许细盐、酱油调味。
小贴士
营养价值：
川贝母：有清肺止咳，化痰散结的功效，常用于肺虚久咳痰少咽燥及外感风热咳嗽，肺热咳嗽，咯痰黄稠等症的治疗。据研究，川贝中含有的川贝母素等生物硷，有类似阿托品的作用，能扩张支气管平滑肌，减少分泌，解除平滑肌痉挛。
猪肺：猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
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