参芪首乌鸡 食材功效
姜
花椒
料酒
参芪首乌鸡 食材用料
参芪首乌鸡做法分解
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01
将鸡杀后，热水烫去毛，剖腹去内脏，去爪、头，洗净；何首乌、党参、黄芪洗净，并用水适量煎30分钟，去渣留汁。
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02
将砂锅置旺火上，加清水适量，并将上药汁加入，然后放入鸡肉、姜片、葱结、花椒、料酒，用小火炖1小时。至肉快烂时，加入细盐炖至肉软烂即成。
小贴士
功效：养血益肾，补中益气。 何首乌味甘涩，性微温。它有补肝肾、益精血、促进造血功能、涩精止遗、黑发固齿等功效；党参、黄芪补气健脾，促进抵抗力，改善体质，适用于一切气血虚损之症。
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