蟹粉肥肠 食材功效
白糖
酱油
香油
精盐
蟹粉肥肠 食材用料
蟹粉肥肠做法分解
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01
大肠头用盐、醋洗净粘液，随后将肠头翻身，撕净油筋，洗净污秽，仍翻回原状，下冷水锅煮沸捞起，切成5厘米长的段，再顺长一剖四开。
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02
将大肠放入盛器内，加汤、黄酒、盐、白糖、味精、豆瓣酱、甜酱、酱油、姜末、葱花拌后，加蟹粉拌和。再加猪油、香油拌和，将肠头扣人碗内，上笼蒸酥后取出，复入盆中便成。
小贴士
功效：和胃益肾。
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土豆
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黄豆
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桔子
李子
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专家答疑
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