鸡蛋
白糖
香油
鸡蛋炒杞叶做法分解
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01
将枸杞叶、鲜春笋分别洗净，枸杞叶沥干水分备用。
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02
炒锅上火，放熟猪油烧热。将鸡蛋搅匀炒熟，再将拘把叶、春笋一同倒入偏炒，加细盐、白糖，翻炒几下，加香油起锅装盘即成。
小贴士
功效：宁心醒神。 枸杞叶指早春长出的拘把鲜嫩茎叶，又叫枸杞头，采摘后可以炒吃，也可用开水焊过凉拌，也可以开水冲泡代茶饮，具有养心、开窍、健胃等多种功效。 春笋味甘性微寒，有清心提神、利隔下气、利水、清胃等功效。由此可知，本道菜可以用于神经衰弱、失眠等病症的辅助治疗。
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