金针菇炒银杏 食材功效
酱油
香油
金针菇
精盐
白砂糖
淀粉
金针菇炒银杏 食材用料
金针菇炒银杏做法分解
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01
金针菇洗净去蒂，沥干水分后切成丝。
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02
炒锅用大火烧热，加入植物油、金针菇丝炒香，放入银杏肉、高汤、酱油、白糖、盐，金针菇烧入味后，用淀粉5克（淀粉3克加水）勾芡，最后加点香油即可盛盘。
小贴士
健康提示 功效：防癌。金针菇能预防癌症及心血管疾病，长期食用有显著效果。 本品营养丰富银杏仁中含有粗蛋白、核蛋白、矿物质等营养成分；金针菇含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素及人体必需的多种氨基酸等营养成分，能增加人体免疫力，防止癌细胞增长。 中医认为：金针菇性平味甘，能养肝益胃；银杏性平，味甘、苦、涩，能敛肺定喘。
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