龟蛇大补汤 食材功效
猪瘦肉
葱
精盐
米酒
龟蛇大补汤 食材用料
龟蛇大补汤做法分解
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01
山龟、花蛇分别去头，开腹除脏，洗净，连皮带壳斩成块件，猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水，倒入疏壳滤去水分。
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02
把炖锅中味料渣全部清除，撇去汤面浮沫，另用一干净炖锅装好炖品，蒙上纱纸，上笼再蒸30分钟，便可取出上席。
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专家答疑
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