枸杞炖鱼 食材功效
葱
精盐
香油
猪油
鲫鱼
醋
料酒
枸杞炖鱼 食材用料
枸杞炖鱼做法分解
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01
将活鲫鱼除去鳞、鳃和内脏，洗净，用开水略烫一下。在鲫鱼身上，每隔2厘米斜刀切成十字花刀。
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02
在铁锅里放猪油，置大火上烧热，依次投入胡椒面、葱丝、姜末，随
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03
后放入清汤、奶汤、味精、盐，同时将切过花刀的鲫鱼放在开水锅内烫约4分钟，取出放入场中。
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04
将拘把用温水洗净后，下鱼锅内，烧沸后，移小火上炖20分钟，加入葱丝、香菜段、醋，淋入香油即成。
小贴士
功效：补益肝肾。 枸杞子滋阴养血、补益肝肾，常常用于肝肾不足所致的阳痿、遗精、头 晕目眩、目昏多泪、腰膝酸软等症；效果显著。鲫鱼熟食，有益肾、利水、补气血、调脾胃等功效。本道菜对于肝肾阴虚、阳痞早泄、脾胃虚弱、水肿病人来说，是很好的食疗法。
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