山药沙锅牛尾 食材功效
姜
八角
胡萝卜
酱油
大葱
山药沙锅牛尾 食材用料
山药沙锅牛尾做法分解
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01
山药、胡萝卜切菱角块，放入开水锅内烫一下；
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02
剔除牛尾的骨桩（尾椎骨），洗净按骨节切成段，放沙锅内烧开；
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03
加入奶汤、大料、葱段、姜片、酱油煮烂；
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04
再放入胡萝卜、山药，煨约20分钟，加入味精即成。
小贴士
制作要诀：本品需奶汤约1000克。
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