天麻甲鱼汤 食材功效
精盐
大葱
姜
天麻甲鱼汤 食材用料
天麻甲鱼汤做法分解
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01
买甲鱼时，请鱼贩将甲鱼去除内脏，剁去头和脚爪，洗净后斩成6块，放入锅里。
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02
淹过表面的水，用大火煮沸后，再煮2～3分钟捞出，除去表面衣膜，洗净，再放入大碗中。
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03
加入天麻、火腿和葱结（打结）和姜片，上笼用大火蒸5小时，直至甲鱼肉酥烂。
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04
拣去葱结和姜片，加盐调味即可。
小贴士
健康提示 1. 本方适用于老年人肾阴亏虚者，对兼患高血压、冠心病等心脑血管病症患者尤为合适。 2. 不可连续大量食用，尤其是一次食用过多，会影响脾胃的消化功能而致伤食。
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