功效与作用：
简介及特色：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用，还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌，尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。成菜可清热解毒，凉血平肝。
番茄
白砂糖
番茄西米粥做法分解
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01
将番茄去蒂，用冷水洗净。用开水略烫一下，捞出，放冷水中。
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02
撕去外皮，从中剖两半，再用刀切成丁块。西米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞出沥干水分。
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03
锅中加入约1000毫升冷水，加入西米，用旺火烧沸。
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04
放入番茄块，改用小火略煮。调入白糖、糖桂花，即可盛起食用。
小贴士
西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
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薏米
韭菜
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专家答疑
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