双耳甲鱼汤 食材功效
银耳
香油
大葱
姜
双耳甲鱼汤 食材用料
双耳甲鱼汤做法分解
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01
将甲鱼宰杀后，放入沸水锅内焯透。
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02
然后取出刮净背壳黑黏膜，剁成块。
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03
将银耳、黑木耳用温水泡发。
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04
然后择洗干净，切成小朵。
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05
汤锅放在火上，倒入清水。
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06
然后放入甲鱼块、银耳、黑木耳。
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07
再加入葱段、姜片、精盐、绍酒。
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08
然后用旺火烧沸，去浮沫。
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09
转用文火炖，至甲鱼肉熟烂。
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010
然后去掉葱段、姜片。最后加入味精、香油调味即可。
小贴士
1. 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉。
2.甲鱼兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉。
3. 甲鱼芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
4.甲鱼木耳(干)：木耳不宜与田螺同食。
5.患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食。
6.木耳不宜与野鸭同食。
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