卤五香蘑菇 食材功效
蘑菇
酱油
大葱
八角
桂皮
白砂糖
姜
香油
卤五香蘑菇 食材用料
卤五香蘑菇做法分解
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01
鲜蘑菇去杂质，洗净。
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02
菇面上剞上刀纹，待用。
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03
热锅，倒入花生油，烧热。
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04
放入葱结，姜块(拍松)，八角，桂皮，丁香炸香。
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05
然后下蘑菇，添入鸡清汤300克。
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06
加酱油，白糖，烧沸后用小火焖约半小时。
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07
再用旺火收稠汤汁，淋上芝麻油。
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08
然后取出蘑菇，按自己喜好装碟。
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09
最后浇上锅中汤汁，即可。
小贴士
1.宜选用新鲜的蘑菇，并切除菌杂，洗净。
2.菇面上剞上刀纹，一则成形美观，二则易于入味。
健康提示糖尿病患者：若按照该食谱制作菜肴，不要加糖。
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