海蜇马蹄汤 食材功效
姜
大葱
精盐
海蜇马蹄汤 食材用料
海蜇马蹄汤做法分解
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01
海蜇洗净，切细丝，马蹄洗净，去皮，切薄片;
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02
大蒜剁成茸;
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03
葱姜洗净分别切成段、片备用。
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04
沙锅中注入清水适量，放入海蜇、马蹄、蒜蓉、盐、料酒、姜片、葱段、煮至海蜇、马蹄熟。
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05
拣出葱、姜，撒上胡椒粉，即可出锅。
小贴士
健康提示：
1. 此汤菜原始于清代名医王士雄的“雪羹汤”。
2. 马蹄又名荸荠、乌芋，中医学认为有清热化痰、解酒消积、开胃消食之功效。
3.以海蜇清热化痰、消积润肠之功效配用马蹄，则使清热、化痰、消种之功更显著。
4. 肝肺热、目赤、胸膈痰热实邪、麻疹、热咳、口干咽疼、小儿口疮、消化不良、大便干结、小便不利及糖尿病、痔疮、高血压患才，食此汤菜均有疗效。
5. 马蹄性寒滑，身体虚寒及小儿遗尿者慎食。
5.马蹄要彻底煮熟，防止寄生虫病。
食物相克：
海参(水浸)：海参与醋相克;不宜与甘草同服。
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