精盐
香菇
香油
双冬汤做法分解
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01
将冬笋剥去外壳，削去衣皮，斩去老根。
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02
然后把冬笋放入沸水锅中略煮沸。
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03
再把冬笋取出切成薄片。
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04
将水发冬菇去蒂，去沙洗净。
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05
再用刀片成薄片，同放盘内。
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06
汤锅上火，舀入冬菇汤600克，煮沸后，撇去浮沫。
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07
放入冬笋片、冬菇片，加入精盐，再沸后，撇去浮沫。
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08
加入味精，倒入汤盆内，淋入香油即成。
小贴士
健康提示：
1、双冬汤，是冬令季节一道鲜香美味的素汤。
2、所用原料均为素料，主料为冬菇和冬笋，汤是用浸泡洗净冬菇的原汁水所提炼，油也是具有特殊芳香的芝麻油。
3、制法简便，汤鲜色美，菇香笋脆，颇适用于家庭保健。
4、具有利水益气、降脂减肥、祛热消痰的功效。
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