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    黑豆莲藕鸡汤 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    功效与作用:

    简介及特色:

    黑豆莲藕鸡汤 食材功效
    黑豆莲藕鸡汤 食材用料
    主料

    母鸡:1000克

    黑豆:15克

    莲藕:500克

    干枣:12克

    辅料

    精盐:3克

    料酒:10克

    味精:1克

    大葱:5克

    :5克

    白胡椒:1克

    黑豆莲藕鸡汤做法分解
    • 01
      将鸡洗净,去内脏,把鸡爪放入鸡腹中;
    • 02
      藕去皮,洗净,切成块状;
    • 03
      枣去核,洗净;
    • 04
      姜洗净,切片;
    • 05
      葱洗净,切段;
    • 06
      将水泡过的黑豆放入锅里,大火干炒;
    • 07
      炒至黑豆皮裂开,立刻放入清水里,洗去浮皮,捞出,备用;
    • 08
      将鸡放入开水锅,加入料酒,焯去腥味,捞出,放进清水里,洗净;
    • 09
      将鸡再放入开水锅里,把葱段、姜片、黑豆、红枣、藕及适量盐、味精、白胡椒粉放入,用大火煮;
    • 010
      开锅后改用小火炖90分钟左右即可食用。
    小贴士

      黑豆莲藕鸡汤的制作要诀:

      注意在选择器皿的时候,不要选择铁锅或者是铝锅,那样会使莲藕的颜色变黑,最好选择陶瓷或者是不锈钢的器皿,这样做来藕的颜色非常好看。

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