快炒黄瓜片 食材功效
大葱
芝麻
香油
黄瓜
精盐
白皮大蒜
快炒黄瓜片 食材用料
快炒黄瓜片做法分解
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01
黄瓜洗净，切成0.3厘米厚的薄片，加水和盐腌渍20分钟后，洗去盐分，沥干。
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02
锅中放油烧热，放入葱花、蒜泥、芝麻炒香。
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03
再淋入黄瓜，用武火快炒几分钟后，淋上麻油调味即可。
小贴士
快炒黄瓜片的制作要诀：
盐分能促使蔬菜出水，所以炒的时候要尽量把水分沥干，以免出水太多汁。 健康提示黄瓜性平味甘，具有清热解毒、利尿的功效。
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