蔬菜鸡肉丸 食材功效
精盐
鸡胸脯肉
大葱
姜
蔬菜鸡肉丸 食材用料
蔬菜鸡肉丸做法分解
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01
将鸡胸肉剁碎。
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02
鸡肉加入盐、葱末、姜末和淀粉，依顺时针方向充分搅拌。
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03
放进冰箱冷藏20分钟后取出，用手挤出一个个小丸子。
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04
芥菜心以斜刀切片。
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05
芥菜入沸水烫过捞起，冷却后备用。
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06
鸡汤倒入锅中，沸腾后，放入鸡丸，待其煮熟。
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07
放入芥菜煮软即可起锅。
小贴士
1. 芥菜久煮不黄，使菜肴看起来非常鲜嫩可口。
2. 芥菜一般分为包心芥菜、叶用芥菜和茎用芥菜三种。
3. 这道菜可帮助吸收食物中的多余油脂，对糖尿病人有益。
4. 芥菜味辛性温，有解燥之功效，主治肺燥、咳嗽痰滞、胸膈不利及感冒风寒等疾病
5. 鸡肉含有蛋白质。
6. 芥菜富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、纤维素、铁、钾，且能吸收食物中的油脂，降低油脂的摄取量。
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